為了進一步提高服務區職工餐廳的服務質量，精確成本核算，完善職工就餐需求，落實職工合理化建議，11月30日，定州服務區組織各部門職工代表召開伙食委員會議，切實加強食堂規范化管理。 會議首先由服務區領導強調了伙委會成員的職責，然后伙委會成員就近段時間職工餐的飯菜價格、伙食質量、衛生狀況、食物花樣等方面問題進行了發言，并提出意見和建議。針對大家提出的意見和問題，餐廳店長逐一答復，并提出解決方案。 服務區領導結合當前實際情況對職工食堂工作提出了幾點要求：一是提高飯菜質量。食堂從飯菜份量、飯菜口味、飯菜花樣等方面提高飯菜質量；二是嚴把食堂安全衛生關。后廚要對食材的清洗、儲存、制作及食堂衛生各關嚴格把守，伙委會成員也要積極參與監督，對發現的問題及時指正，確保食品的安全衛生；三是強化食堂成本核算。認真落實食堂管理辦法，加強食堂出入庫管理及每日成本核算，每月及時公開賬目。根據職工意見，對職工餐的廚師進行績效考核。 餐廳認識到了當前存在的問題和改進的方向，餐廳店長確保在一個月使職工餐價格、種類、份量上讓90%的員工達到滿意，同時強化了廚師責任心和敬業意識，為打造職工滿意食堂起到了有效的促進作用。
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