6月5日，衡水服務(wù)區(qū)組織全體職工及外租檔口人員開(kāi)展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn)，旨在強(qiáng)化全員食品安全責(zé)任意識(shí)，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。 
培訓(xùn)采用課件教學(xué)與互動(dòng)答疑的形式，從四個(gè)方面展開(kāi)講解：一是通過(guò)典型食品安全事件案例回顧，剖析行業(yè)教訓(xùn)；二是系統(tǒng)講解食品安全基礎(chǔ)法規(guī)及操作規(guī)范；三是科學(xué)分析食品污染源及影響因素，針對(duì)性提出防控措施；四是結(jié)合服務(wù)區(qū)實(shí)際，指導(dǎo)從業(yè)人員掌握食品選購(gòu)、儲(chǔ)存及加工的關(guān)鍵要點(diǎn)。會(huì)后通過(guò)作答試題檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，確保知識(shí)入腦入心。 
此次培訓(xùn)是衡水服務(wù)區(qū)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任的重要舉措，通過(guò)理論與實(shí)踐結(jié)合，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)人員操作流程，為過(guò)往旅客提供更安全、放心的餐飲服務(wù)保障。未來(lái)，服務(wù)區(qū)將持續(xù)深化食品安全管理，筑牢“舌尖上的安全”防線。 |
